Zeer zuivere-stevia rebaudioside A (Reb A) is een geconcentreerde steviolglycoside-zoetstof afgeleid van Stevia rebaudiana. Het is ontworpen voor gebruik in voedsel-, drank-, actieve voeding- en gezondheidsformuleringen die zoetheid met een hoge-intensiteit en lage opnameniveaus vereisen.
Belangrijkste productkenmerken
Hoge zoetheidsintensiteit (ongeveer 200-300 keer zoeter dan sucrose)
Afkomstig van hoogwaardig-kwaliteit Stevia rebaudiana-bladextract
Verkrijgbaar in aanpasbare zuiverheidsgraden (Reb A 60% tot 98%)
Droogpoederformaat met opties voor standaard fijnpoeder,-stofarme of gegranuleerde versies
Compatibel met formuleringen met minder- suiker, nul- suiker en - lage calorieën
Thermische en pH-stabiliteit in standaard productieprocessen voor voedingsmiddelen en dranken
Gecertificeerd voor wereldwijde naleving (FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosher, Non-GMO)
Technische specificaties
|
Parameter |
Specificatie Standaard |
|
Productnaam |
Stevia Rebaudioside A (Reb A) |
|
CAS-nummer |
58543-16-1 |
|
Naleving van kwaliteit en veiligheid |
FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosjer, niet-GMO, ISO 22000, FSSC 22000 |
|
Verschijning |
Wit tot gebroken-wit kristallijn poeder of fijne korrel |
|
Reb A-inhoud (test) |
Hoge-zuiverheidsgraad; aangepaste specificaties beschikbaar (bijv. Reb A 60%, 80%, 95%, 97%, 98%) |
|
Totaal Steviolglycosiden |
Minimaal 95,0% (volgens geselecteerde kwaliteit) |
|
Verlies bij drogen (vocht) |
Maximaal 5,0% |
|
Residu bij ontsteking (as) |
Maximaal 1,0% |
|
Deeltjesgrootte en oplosbaarheid |
Hoge oplosbaarheid in waterige systemen; aanpasbare maaswijdte en gegranuleerde opties |
|
Zware metalen |
Lood (Pb)<= 1 ppm, Arsenic (As) <= 1 ppm, Cadmium (Cd) <= 1 ppm, Mercury (Hg) <= 1 ppm |
|
Microbiologisch profiel |
Totaal kiemgetal < 1.000 kve/g, gist en schimmel < 100 kve/g, Salmonella negatief, E. coli negatief |
|
Verpakking |
Dubbele PE-binnenvoering van voedsel-kwaliteit in een vezeltrommel/doos van 20 kg of 25 kg |
|
Houdbaarheid |
24 tot 36 maanden indien bewaard in originele, gesloten verpakking onder droge, koele omstandigheden |
Criteria voor rangselectie
Zoetheid en smaakbalans:Hogere Reb A-zuiverheid (97%+ of 98%) zorgt voor een schonere zoete smaak met minimale aanhoudende bitterheid. Middelmatige-zuiverheidsgraden (60% tot 80%) bieden een sterke zoetheid tegen lagere kosten-bij-gebruik.
Verwerking & Ontbinding:Vloeibare formuleringen profiteren van fijne poeders met een hoge- oplosbaarheid, terwijl de productie van droge mengsels mogelijk -stofarme of gegranuleerde formaten vereist voor een optimale vloeibaarheid.
Bulk- en textuurvervanging:Omdat zoetstoffen met hoge intensiteit- geen volume bieden, vereist substantiële suikervervanging in vast voedsel de combinatie van Reb A met geschikte vulstoffen.
Doeltoepassingen
Gereduceerde-suikerdranken
Gebruikt in koolzuurhoudende frisdranken, kant-en-klare---drinkthee (RTD), functioneel water, sapdranken en drankmixen in poedervorm. Presteert betrouwbaar bij typische pH-niveaus voor verwerking.
Zuivel- en plantaardige-producten
Toegepast in yoghurt, gearomatiseerde melk, ijs en zuivelalternatieven. Stabiel onder pasteurisatie en standaard zuivelverwerkingsomstandigheden.
Zoetwaren en bakkerij
Biedt zoetheid in gummies, harde snoepjes, chocolaatjes, gelei en bakkerijvullingen. Vereist structurele vulstoffen bij het vervangen van een substantieel gewicht aan sucrose.
Voeding en supplementen
Ideaal voor sporteiwitpoeders, aminozuurformules, voedingssupplementen en maaltijdvervangende shakes die een laag-glycemisch zoetstofprofiel vereisen.
Productie en kwaliteitsborging
Inkoopverificatie:Ruwe stevia-biomassa wordt gescreend op strikte residuen van bestrijdingsmiddelen en identiteitsnormen.
Analytische verificatie:Hoge-vloeistofchromatografie (HPLC) wordt gebruikt om de exacte Reb A-zuiverheid en de totale verhoudingen van steviolglycosiden te verifiëren voordat de batch wordt vrijgegeven.
Traceerbaarheid:Elke zending heeft een speciaal lotnummer dat is gekoppeld aan de volledige productie-, grondstoffen- en laboratoriumanalyserecords.
Kwalificatie- en documentatiepakket
Standaard B2B-documentatie die beschikbaar is ter ondersteuning van inkomende inspecties en leverancierskwalificatie omvat:
- Batch-specifiek analysecertificaat (COA)
- Productspecificatieblad (PSS) en technisch gegevensblad (TDS)
- Veiligheidsinformatieblad (SDS)
- Verklaringen over naleving van regelgeving (FDA GRAS, EFSA)
- Halal en Kosher-certificaten
- Niet-GMO- en allergeenverklaringen
- Traceerbaarheid en verklaringen over landen van herkomst
Vraag een specificatie en offerte aan
Als u een op maat gemaakte productspecificatie, monsterkit of commerciële bulkofferte wilt ontvangen, geeft u het volgende op:
- Target Reb Een assay- of zuiverheidseis
- Beoogde toepassing en doel-eind-productformaat
- Voorkeur voor fysiek formaat (fijn poeder vs. gegranuleerd)
- Geschatte initiële bestelhoeveelheid en jaarlijks volume
- Bestemmingsmarkt en vereiste regelgevingsdocumenten
Veelgestelde vragen
Vraag: Wat is de meest kritische technische parameter die moet worden gespecificeerd bij de aankoop van Reb A?
A: Het Reb A-testpercentage (bepaald door HPLC) is de primaire specificatie, omdat dit rechtstreeks de zoetheidsintensiteit, het smaakprofiel en de formuleringskosten-bij-gebruik bepaalt.
Vraag: Leidt een hogere Reb A-zuiverheid altijd tot een beter product?
EEN: Niet altijd. Hoewel hogere zuiverheidsgraden (Reb A 97% tot 98%) het schoonste smaakprofiel opleveren, bieden specificaties van lagere of midden- kwaliteit (Reb A 60% tot 80%) vaak adequate sensorische prestaties in systemen met een sterke smaak, tegen lagere -bij- gebruikskosten.
Vraag: Kan Reb A suiker vervangen op een directe 1:1 gewichtsbasis?
A: Nee. Reb A is een zoetstof met hoge intensiteit- die 200 tot 300 keer zoeter is dan suiker. Het biedt zoetheid bij zeer lage doseringen, maar vervangt niet de bulk, het mondgevoel, het volume of de bruiningseigenschappen van sucrose.
Vraag: Zijn er gegranuleerde of instant-oplossende versies beschikbaar voor industriële verwerking?
EEN: Ja. Standaard fijne poeders kunnen stof veroorzaken tijdens het op grote schaal- droogmengen. Er zijn gegranuleerde of geagglomereerde kwaliteiten beschikbaar om de stroombaarheid van het poeder te verbeteren, het verwerkingsstof te verminderen en de oplossnelheid in koud- water te versnellen.
Vraag: Welke documentatie wordt verstrekt voor commerciële marktklaring?
A: Elke commerciële batch wordt geleverd met een uitgebreid documentatiepakket, inclusief een HPLC-geverifieerd COA, productspecificatieblad, SDS, allergeen-/GMO-verklaringen en toepasselijke Halal-, Kosher- en voedselveiligheidscertificeringen (zoals ISO/FSSC 22000).
Populaire tags: hoge-zuiverheid stevia rebaudioside a, China hoge-zuiverheid stevia rebaudioside a fabrikanten, leveranciers, fabriek