Geconcentreerd neotaam-zoetstofpoeder is een hoog-potentieel zoetstofbestanddeel- van voedingskwaliteit, ontwikkeld voor industriële voedsel- en drankformuleringen waarbij intense zoetheid en kostenefficiëntie- vereist zijn bij lage opnameniveaus.
Geïdentificeerd door CAS nr.. 165450-17-9 en INS nr.. 961 (E961), levert Neotame een zoetheidsintensiteit die ongeveer 7.000 tot 13.000 keer hoger is dan die van sucrose, afhankelijk van de concentratie, de voedselmatrix, de pH en het smaaksysteem.
Belangrijkste commerciële en technische voordelen
Hoge zoetkracht:7.000-13.000x zoeter dan sucrose, wat een aanzienlijke besparing-op de gebruikskosten per batch oplevert.
Superieure processtabiliteit:Uitstekende thermische stabiliteit tijdens pasteurisatie, UHT-verwerking en bakken, evenals langdurige zuurstabiliteit in dranken.
Schoon smaakprofiel:Zorgt voor een zoet profiel dat bijna suikerachtig is, met minimale achtergebleven-tonen, mits op de juiste manier geformuleerd.
Naleving van regelgeving:Volledig compatibel met de specificaties van JECFA, US FDA (21 CFR 172.829) en de Europese Unie.
Kwaliteitsborging:Gefabriceerd onder strikte voedselveiligheidsbeheersystemen (ISO 22000, FSSC 22000, HALAL en KOSHER-opties beschikbaar).
Deeltjesgrootte en doseringsopties:Verkrijgbaar in fijn poeder, korrelvorm of voor-verdunde dragermengsels om de microdosering- van planten te vereenvoudigen.
Technische specificaties
|
Parameter |
Specificatie / Standaard |
Referentie / Methode |
|
Productnaam |
Geconcentreerd neotaam-zoetstofpoeder |
Commercieel |
|
Actief ingrediënt |
Neotaam |
Zuivere substantie |
|
CAS-nr. |
165450-17-9 |
Chemische samenvattingendienst |
|
INS-nr. / E-nummer |
961 / E961 |
Codex/EU |
|
Chemische naam |
N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-a-aspartyl]-L-fenylalanine-1-methylester |
IUPAC |
|
Moleculaire formule |
C20H30N2O5 |
Standaard |
|
Moleculair gewicht |
378,47 g/mol |
Standaard |
|
Verschijning |
Wit tot gebroken-wit kristallijn poeder |
Visuele inspectie |
|
Analyse (zuiverheid) |
97,0% - 102.0% (watervrije basis) |
JECFA/HPLC |
|
Waterinhoud |
Maximaal 5,0% |
JECFA / Karl Fischer |
|
pH (0,5% oplossing) |
5.0 - 7.0 |
JECFA / Potentiometrisch |
|
Smeltbereik |
81 C - 84 C |
JECFA |
|
Oplosbaarheid |
Matig oplosbaar in water; zeer oplosbaar in ethanol |
Visueel / Gravimetrisch |
|
Opslagomstandigheden |
Koele, droge, donkere omstandigheden in goed afgesloten originele verpakking |
Kwaliteitsrichtlijn |
|
Houdbaarheid |
24 - 36 Maanden |
Stabiliteit testen |
|
Documentatie |
COA, specificatieblad, SDS, allergeen, niet-GMO, halal, koosjer |
Kwaliteitsdossier |
Micro-Doserings- en formuleringsrichtlijnen
Droog voormengen:Meng Neotaam met droge bulkingrediënten (zoals dragers, bulkzoetstoffen of zetmeel) voordat u het in de hoofdpoedermix toevoegt.
Vloeibare oplossing:Los -Neotame vooraf op in een waterige stroom of vloeibare verwerkingsfase vóór het uiteindelijke mengen.
Aangepaste formaten:Er kunnen aangepaste maaswijdten (korrelvormig) of voorgemengde drager-opties worden geleverd voor faciliteiten zonder micro-weegapparatuur.
Doeltoepassingen
Dranken:Koolzuurhoudende frisdranken, RTD-thee, drankmixen in poedervorm en gearomatiseerd water.
Zoetwaren & Kauwgom:Harde snoepjes en kauwgom waarbij een langdurige-afgifte van zoetigheid vereist is.
Zuivel- en diepvriesdesserts:Yoghurt, gearomatiseerde melk en ijs die stabiliteit vereisen bij verschillende pH- en vetniveaus.
Zoetstoffen voor op tafel:Geformuleerd met bulkcarriers of andere polyolen voor consumentenverpakkingen.
Bakkerij & Granen:Gebakken producten op hoge- temperatuur, ontbijtgranen en coatings voor granen.
Kwaliteitscontrole en traceerbaarheid
Inkomende inspectie:Identiteits- en zuiverheidstests op alle grondstoffen voordat de batch wordt ingevoerd.
In-Procesbeheer:Continue monitoring van kristallisatie-, zuiverings- en droogprocessen om ervoor te zorgen dat aan de vocht- en zuiverheidslimieten wordt voldaan.
Volledige traceerbaarheid:Elke trommel of zak is gelabeld met een uniek batchnummer dat is gekoppeld aan grondstofgegevens, productielogboeken en definitieve COA-rapporten.
Commerciële levering en verpakking
Voorbeeldbestellingen:Verpakkingen van 100 g tot 1 kg voor R&D-evaluatie en pilotproeven.
Standaard verpakking:Zakken van aluminiumfolie van 1 kg; Vezelvaten van 10 kg of 25 kg met dubbele binnenvoering van voedsel-kwaliteit.
Maatwerk:Neutrale verpakking, private labeling en aangepaste palletisering beschikbaar voor distributeurs en OEM-klanten.
Kwaliteitsdocumentatie
Het volgende technische dossier is beschikbaar voor leverancierskwalificatie en batchgoedkeuring:
Analysecertificaat (COA) voor elke batch
Veiligheidsinformatieblad (SDS) en technisch gegevensblad (TDS)
Allergeen-Gratis verklaring en niet-GMO-verklaring
Voedsel-Verklaring van voedselkwaliteit
ISO 22000-, FSSC 22000-, HALAL- of KOSHER-certificaten op aanvraag
Wat u moet opnemen in een neotaamonderzoek
Om een nauwkeurige offerte en technisch antwoord te ontvangen, verzoeken wij u het volgende op te geven:
Beoogde toepassing voor voedsel/drank
Bestemmingsland of doelmarkt
Vereist productformaat (standaardpoeder, korrelig of aangepast mengsel)
Geschatte bestelhoeveelheid (monster, proefbatch of bulkvolume)
Vereiste kwaliteitscertificeringen (bijv. Halal, Kosher, FSSC 22000)
Voorkeur verpakkingsformaat
Veelgestelde vragen
Vraag: Wat is geconcentreerd neotaam-zoetstofpoeder?
A: Het is een zoetstof in poedervorm met hoge-intensiteit op basis van neotaam (CAS-nr.. 165450-17-9, INS-nr.. 961). Het is wereldwijd goedgekeurd voor voedsel- en dranktoepassingen om een zoete smaak te bieden bij zeer lage opnameniveaus.
Vraag: Hoe verhoudt Neotaam zich qua prestatie tot Sucrose en Aspartaam?
A: Neotaam is 7.000 tot 13.000 keer zoeter dan sucrose en ongeveer 30 tot 60 keer zoeter dan aspartaam. Het biedt aanzienlijke kosten-in-gebruiksvoordelen en een hogere thermische en zuurstabiliteit tijdens de verwerking vergeleken met aspartaam.
Vraag: Heeft Neotame een waarschuwingslabel voor fenylketonurie (PKU) nodig?
A: Nee. Omdat Neotame in extreem lage doseringen wordt gebruikt, is de hoeveelheid fenylalanine die vrijkomt tijdens het metabolisme verwaarloosbaar. In tegenstelling tot aspartaam hebben eindproducten die Neotaam bevatten geen PKU-waarschuwingslabel nodig.
Vraag: Hoe kunnen we nauwkeurige dosering garanderen tijdens grootschalige productie-?
A: Omdat de doseringsniveaus laag zijn, raden we aan om Neotame vooraf te -te mengen in een dragerpremix of het vooraf- op te lossen in vloeibare ingrediënten voordat de laatste batch wordt toegevoegd. Er zijn ook gegranuleerde of voor-verdunde opties beschikbaar.
Vraag: Welke standaarddocumenten worden bij commerciële zendingen geleverd?
A: Elke commerciële zending bevat een analysecertificaat (COA), een specificatieblad, een veiligheidsinformatieblad, een allergeenverklaring en een niet--GMO-verklaring. Regelgevings- en voedselveiligheidscertificaten zijn op aanvraag verkrijgbaar.
Populaire tags: geconcentreerd neotaam zoetstofpoeder, China geconcentreerde neotaam zoetstofpoeder fabrikanten, leveranciers, fabriek